Il chile Habanero Secco è originario delle regioni tropicali dello Yucatán, in Messico, questo chile viene affumicato lentamente con legno di quercia o mesquite, che ne esalta il carattere intenso e pungente.
Sprigiona aromi tropicali di mango, agrumi e note affumicate decise, con una piccantezza che non passa inosservata.
In Messico viene spesso usato per dare forza e profondità a salse esplosive, ceviche, marinature e piatti di ispirazione caraibica.
Perfetto per chi cerca calore, acidità e fumo in un solo ingrediente.
Piccantezza: ● ● ● ● ●
