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solo Mais Acqua y Cal
100% NIXTAMAL AUTENTICO
Partiamo da Mais rustico coltivato in Italia e lo lavoriamo secondo la tecnica ancestrale della nixtamalizzazione.
Il risultato? Un impasto vivo, genuino dalla texure fine e dal sapore intenso, per Tortillas che reggono il morso, Antojitos e Garnachas che profumano di México.
Il sapore autentico parte da qui
¿La Nostra Masa? ¡Un chingo de sabor!
100% Nixtamal, macinata con il molino a pietra è il punto di partenza per piatti che parlano chiaro.
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