{"product_id":"guajillo","title":"GUAJILLO","description":"\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"185\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"188\"\u003echile guajillo\u003c\/strong\u003e è uno dei peperoncini più usati nella cucina messicana. Deriva dal \u003cstrong data-end=\"304\" data-start=\"274\"\u003epeperoncino fresco Mirasol\u003c\/strong\u003e e si presenta lungo, liscio e di colore rosso scuro brillante. Ha una \u003cstrong data-end=\"404\" data-start=\"375\"\u003epiccantezza bassa o media\u003c\/strong\u003e, ma ciò che lo rende unico è il suo \u003cstrong data-end=\"480\" data-start=\"441\"\u003eprofilo aromatico pulito e profondo\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong data-end=\"565\" data-start=\"494\"\u003efrutta secca, tè nero, bacche rosse e un leggero accenno affumicato\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-end=\"755\" data-start=\"721\"\u003eLeggero, fresco e fruttato\u003c\/strong\u003e, ideale per salse lisce, adobo, pozole e marinature in cui si cerca \u003cstrong data-end=\"853\" data-start=\"824\"\u003ecolore, aroma e struttura\u003c\/strong\u003e, senza eccessiva dolcezza o fumo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"536\" data-end=\"896\"\u003eVa \u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"596\"\u003ereidratato in acqua calda per 15–20 minuti, \u003c\/strong\u003eoppure tostato in padella o soffritto per esaltarne l’aroma, poi usato per preparare salse, marinature, brodi e stufati. È un ingrediente tipico per condire\u003cstrong\u003e \u003cem data-start=\"282\" data-end=\"300\"\u003etacos de canasta\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e e per insaporire il \u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"321\" data-end=\"330\"\u003echorizo\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e nella cucina tradizionale messicana.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"536\" data-end=\"896\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiccantezza:\u003c\/b\u003e \u003ccode data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"13\"\u003e● ● \u003c\/code\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1037\" data-start=\"889\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SOMOS MILPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51672752357640,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/1369\/8824\/files\/somos-milpa-guajillo-messico.jpg?v=1749482742","url":"https:\/\/somosmilpa.it\/products\/guajillo","provider":"SOMOS MILPA","version":"1.0","type":"link"}